En la esquina de Ortiz de Ocampo y Eduardo Costa, en el corazón de Palermo, la mítica Casa Redonda reabrió sus puertas transformada en Casa Palanti, un restaurante de alta cocina que reúne arquitectura, historia y gastronomía.
El inmueble fue diseñado en 1922 por el arquitecto italiano Mario Palanti para la familia Fevre, vinculada al sector automotor, e incluía una torre-mirador pensada para observar las pruebas de vehículos que se realizaban en una pista sobre la terraza. Con el paso de los años, el edificio funcionó como vivienda particular, embajada de Irán, galería y showroom.
Tras un proceso de restauración a cargo de Eme Carranza Studio, el interior recuperó su diseño original inspirado en La Divina Comedia, distribuyendo sus salones entre los ambientes del Infierno, el Purgatorio y el Paraíso.
Al frente de los fuegos se encuentra el chef Juan Ventureyra, galardonado con una Estrella Michelin y una Estrella Verde por su trabajo en Riccitelli Bistró (Mendoza). Su carta ofrece cocina porteña contemporánea con toques italianos y productos de estación. Entre las opciones figuran entradas como mollejas con caviar ($45.000), principales como milanesa con hueso ($59.000), pesca blanca ($52.000) o Waygú para compartir ($85.000), además de pastas como linguini alla vodka ($38.000) y postres como babá al rhum ($16.000). El menú contempla opciones veganas y sin gluten.
La selección de vinos fue elaborada por la sommelier Marcela Rienzo, mientras que la coctelería quedó en manos de Ludovico de Biaggi. Casa Palanti se ubica en Ortiz de Ocampo 2901 y abre de lunes a miércoles de 12 a 24, y de jueves a domingo de 12 a 01, con reserva previa a través de su canal oficial.
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