Este fin de semana, el sábado 26 y el domingo 27 de septiembre, el barrio de Palermo se va a convertir en un circuito gastronómico al aire libre con tres propuestas distintas para salir a pasear y comer algo rico. Las tres actividades van a tener entrada libre y gratuita, teniendo en cuenta que las comidas y bebidas se pagan en cada puesto, y buscan además acercar la historia detrás de los sabores más tradicionales del país.
Por un lado, en el Hipódromo de Palermo se va a llevar a cabo el Festival del Asado y la Empanada, que funcionará ambos días entre las 12 y las 21. El predio sumará más de 35 puestos y food trucks con una oferta amplia de parrilla que incluye costillares, choripanes, vacío, entraña, ojo de bife, bondiolas, matambres, mollejas y achuras. Esta tradición parrillera remite a las costumbres de los gauchos en las llanuras pampeanas y al fuego sencillo, que con los años se trasladó a la vida urbana y a las mesas familiares. Junto a la carne, las empanadas tendrán su espacio con versiones de distintas regiones del país: salteñas, tucumanas, jujeñas, mendocinas, riojanas, sanjuaninas, santiagueñas, patagónicas y del Litoral. Cada receta refleja ingredientes propios como la papa, el ají, el comino, las aceitunas, el tomate, el pescado de río o el cordero patagónico, además de las diferencias en el repulgue, el corte de carne y la cocción al horno o en grasa.
El marco del encuentro tiene su propio peso histórico: el Hipódromo de Palermo abrió sus puertas el 7 de mayo de 1876, sumando a principios del siglo XX sus construcciones de estilo francés. A pocas cuadras de allí, La Rural —cuya primera exposición en su predio actual data de 1878 como punto de unión entre el campo y la ciudad— albergará en su pista central la feria Food Fest.
Food Fest abrirá sus puertas sábado y domingo de 12 a 20, con acceso gratuito desde Plaza Italia. En este espacio se combinará street food, carnes, cocina al fuego, cerveza artesanal, vinos y tragos. La carta abarcará platos representativos de Francia, Corea, Perú, España, Japón, Brasil, Alemania, Italia, México y Medio Oriente, con opciones como paella, raclette, ceviche, ramen, pastas, tacos, baos, shawarma y arepas, a lo que se sumarán puestos de pastelería, chocolates, helados, churros y crepes. La feria contará con música de DJ, actividades culturales, un área pet friendly, estacionamiento pago para autos y motos, y un sector gratuito para dejar las bicicletas.
La tercera alternativa del circuito es Cafecito BA, que se instalará en la Plaza República del Perú, ubicada sobre Figueroa Alcorta y Salguero. El sábado estará abierto de 10.30 a 19 y el domingo de 10.30 a 18. Allí confluirán cafeterías de especialidad y proyectos de pastelería, en un cruce entre la clásica identidad porteña de los cafés y Bares Notables con las nuevas tendencias y granos seleccionados. La grilla sumará música, proyecciones de cine al aire libre, biblioteca, juegos, lecturas de tarot, shows musicales en vivo y una Coffee Rave acompañada por DJ en vinilos.
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