Con motivo del Día Mundial del Cannoli Italiano cada 16 de junio, la escena gastronómica de Buenos Aires y Zona Norte destaca las propuestas destacadas para disfrutar de este postre icónico de origen siciliano: – Ciro (Palermo y Puerto Madero): Ofrece la receta tradicional de ricota y naranja, junto con una variante innovadora que sustituye el relleno por helado artesanal en sabores como pistacho, mascarpone con frutos rojos, sambayón y dulce de leche.
– Biasatti (Colegiales): Elabora sus cannoli con ricota fresca de oveja y presenta opciones con chips de chocolate y confitura de naranja, o bien con pistacho picado y azúcar impalpable.
– L’adesso (Palermo): A cargo del chef Leonardo Fumarola, respeta la preparación tradicional del sur italiano con masa frita y relleno de ricota pura, naranjas confitadas y pistachos. Del 16 al 21 de junio cuentan con una promoción 2×1.
– Sole di Parma (Tigre): Presenta una versión horneada a base de almendras y naranja, disponible únicamente los fines de semana con rellenos de crema tiramisú al licor de café o chocolate amargo con pistacho.Surgido en Caltanissetta durante la época de dominación árabe en Sicilia, este dulce se consolidó en la cultura culinaria porteña gracias a la histórica inmigración italiana.
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