El 1 de octubre se celebra el Día Mundial del Vegetarianismo y la Ciudad de Buenos Aires lo acompaña con una variada oferta gastronómica sin carne para recorrer distintos barrios porteños.
En Villa Crespo, la parrilla vegetariana SAMPA (Av. Scalabrini Ortiz 769) cumple 7 años y lo festeja del 29 de septiembre al 3 de octubre con un menú especial que rescata clásicos de su historia, como el ceviche de gírgolas o las zanahorias arrolladas, acompañados por música en vinilos.
Por su parte, Saigón Noodle Bar ofrece cocina callejera vietnamita con opciones como Spring Rolls de Tofu, Curry Amarillo y fideos Bun Xao Chay en sus locales de Retiro (Marcelo T. de Alvear 818), Palermo (Soler 4388) y San Telmo (Bolívar 986).
La propuesta peruana dice presente con Barra Chalaca en Palermo (Arévalo 1392 y Bulnes 2579), Belgrano (Montañeses 2599) y San Telmo (Caseros 467), donde sirven reinterpretaciones como Tiradito Veggie, Cebiche Veggie y Chaufa Veggie al wok.
Para los amantes de las brasas, KANKA Cocina (Av. Dorrego 1681, Palermo) suma a su cocina de bodegón vegetales al fuego, provoletas, mbejú y hongos a la provenzal. Finalmente, en Colegiales, Diez Treinta (Crámer 1030) combina vinos de autor, vinilos y platos de temporada como berenjenas glaseadas, cebollas asadas con queso brie y hongos fritos al estilo coreano.
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