Cruz Godoy desembarcó en el barrio de Palermo con una propuesta que busca reinterpretar la cocina de brasas desde una mirada contemporánea. Ubicado sobre la calle Godoy Cruz, el restaurante toma la referencia de su dirección y la invierte para ofrecer una experiencia centrada en el fuego, la leña y el producto argentino, combinados con técnicas e ingredientes de distintas partes del mundo.
Detrás de este proyecto se encuentra un equipo con recorrido en el sector que, tras desarrollar un espacio que combinaba carnes con la cafetería de especialidad ISPICA, apostó por regresar a las brasas. La fachada discreta da paso a una atmósfera íntima y relajada, pensada con pocas mesas, iluminación tenue y un servicio personalizado.
La carta, liderada por el chef ejecutivo Tute Gutiérrez, incluye opciones como el ojo de bife madurado en koji, pacú, choclo, puerro con panceta y café, y pan con salsas. En los postres se presentan versiones de sabores tradicionales como el helado de fernet, la crème brûlée de mate cocido quemado y el queso y dulce.
Por su parte, la propuesta de vinos está curada por Valentina Litman y se estructura según perfiles sensoriales. Además, el lugar incorpora la tecnología Coravin y Coravin Sparkling, lo que permite servir por copa vinos de alta gama y champagne.
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