El sector gastronómico de la Ciudad atraviesa un momento delicado. Restaurantes, bares y cafés sufren una clara caída en la afluencia de clientes y el freno del turismo, una situación que golpea con fuerza a los corredores tradicionales de barrios como Puerto Madero y Palermo.
Desde las cámaras empresarias del rubro señalan que el consumo viene golpeado y los números empeoraron respecto al año pasado. A la menor presencia de visitantes extranjeros se le suma una marcada baja del público local.
A este panorama se le agregan costos fijos y alquileres elevados que achican el margen de ganancia, provocando el cierre de locales. Si bien no hay problemas de abastecimiento ni subas desmedidas en las cartas, afirman que ya se llegó al techo de lo que se puede cobrar. Además, con tasas de interés altas, pedir un crédito tampoco resulta una alternativa conveniente, lo que genera incertidumbre en el sector con la llegada de los meses más fríos.
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